Cornuri pufoase cu magiun de prune
Chiar dacă am avut o toamnă foarte caldă până acum, zilele mai reci se apropie cu pași repezi. Ce înseamnă asta? Mai multe dulciuri la cuptor, desigur!
Aceste cornuri pufoase cu magiun de prune pot fi găsite în brutării din întreaga țară, însă este destul de ușor să le facem și acasă.
Având în vedere că este nevoie de ceva timp pentru a frământa aluatul și a-l lăsa să crească, va trebui vă rezervați cel puțin 2 ore și jumătate pentru acest delicios desert.
Dar rezultatul final? Niște cornuri minunat de pufoase, delicioase, pline de magiun sau orice altă umplutură pe care o preferați. Vă place crema de ciocolată? Folosiți-o cu încredere! Eu am preferat să adaug tradiționalul nostru magiun de prune, mult mai sănătos și perfect ca umplutură pentru acest tip de aluat.
Asigurați-vă că atunci când începeți această rețetă, toate ingredientele sunt la temperatura camerei, în special ouăle.
Ingrediente
550 g făină
7 g drojdie uscată
150 ml lapte
2 ouă mari
100 g unt
100 g zahăr
Semințele de la 1 păstaie de vanilie/ 1 linguriță esență de vanilie
Coajă de lămâie rasă
Un pic de sare
Magiun sau cremă de ciocolată pentru umplere
1 ou + 1 lingură lapte pentru uns
Mod de preparare
- Într-un castron, amestecați 500 g făină cu drojdia uscată (drojdia uscată nu trebuie dizolvată în lapte în prealabil, conform instrucțiunilor de pe pachet).
- Într-un ibric sau într-o oală mică, adăugați untul și laptele și încălziți-le pe aragaz până când untul se topește. Acest amestec ar trebui să fie cald (nu fierbinte!) atunci când îl adăugați la restul ingredientelor.
- Într-un castron amestecați ouăle cu zahărul, coaja de lămâie și semințele din păstaia de vanilie.
- Combinați toate ingredientele de mai sus și frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Dacă se lipește, adăugați restul de 50 g de făină, puțin câte puțin.
- Acoperiți vasul și lăsați aluatul să crească timp de 45 de minute/1 oră sau până când acesta și-a dublat volumul.
- Împărțiți aluatul în 2 bile.
- Pe o suprafață curată de frământare, îndindeți cu făcălețul fiecare bucată de aluat până când are aproximativ 30 cm în diametru.
- Împărțiți fiecare cerc de aluat în 8 triunghiuri, ca în imaginea de mai sus.
- La capătul mare al fiecărui triunghi, adăugați 1 linguriță de magiun sau cremă de ciocolată.
- Rulați fiecare triunghi de aluat de la capătul mare până la capătul îngust, până când obțineți o formă de croissant.
- Lăsați cornurile să crească pentru încă 10 minute și încălziți cuptorul la 180 ° Celsius.
- Ungeți fiecare corn cu oul amestecat cu 1 lingură de lapte.
- Transferați câte 8 cornuri pe o tavă mare de cuptor și coaceți-le timp de 20-25 minute. Vom obține 16 cornuri în total.
- Decorați cu zahăr pudră cât timp sunt încă fierbinți.
-0 Comment-