Batoane de Ciocolata de Casa cu Nuci
Aceste batoane de ciocolată de casă reprezintă un desert care este foarte cunoscut la noi în țară, ușor de făcut și cu ingrediente simple. Din câte am auzit, această rețetă a fost foarte populară înainte de 1990, când, în timpul comunismului, nu era la fel de ușor ca în ziua de azi să se găsească ciocolată adevărată, de bună calitate, așa că gospodinele improvizau.
În opinia mea, sunt mai delicioase decât multe feluri de ciocolată găsită în magazine. Batoanele de ciocolată de casă au un gust deosebit, lăptos, care se combină minunat cu cacao și nuci tocate. Principalele ingrediente sunt laptele praf, cacao, unt, zahăr și apă.
La acest amestec puteți adăuga orice fel de fructe uscate sau nuci care vă plac. Pentru această rețetă am adăugat niște nuci zdrobite și niște stafide, dar puteți încerca să faceți ciocolată de casă și cu afine, migdale, alune, chiar și cu fistic. Ar merge minunat și cu niște coajă de portocală confiată, zic eu.
Indiferent ce alegeți să adăugați la aceste batoane de ciocolată de casă, asigurați-vă că utilizați ingrediente de bună calitate. Un lucru important de reținut înainte de a pregăti aceste batoane este că trebuie să vă pregătiți toate ingredientele înainte de a începe să le faceți. Va trebui să lucrați destul de repede odată ce siropul este gata și este timpul să adăugați fructele uscate și nucile, întrucât amestecul se îngroașă destul de repede.
Probabil că veți dori să mâncați compoziția atunci când este încă caldă, dar aveți puțină răbdare și lăsați-o la frigider câteva ore, astfel încât să se poată obține textura potrivită – nu prea moale și nu prea tare. Iată cum puteți face aceste batoane foarte simple de ciocolată de casă, care multora dintre noi ne amintesc de copilărie.
Ingrediente
250 g zahăr
250 ml apă
200 g unt
1 linguriță extract de vanilie
100 g de cacao
500 g lapte praf
50 g stafide
50 g nuci
Puțină sare
Mod de preparare
- Așezați o cratiță medie pe aragaz și porniți focul.
- Adaugăți apa și zahărul și amestecați până se dizolvă zahărul și se formează un sirop.
- Adăugați untul și amestecați până se topește complet, apoi opriți focul și adăugați vanilia.
- Într-un castron amestecați cacaua, laptele praf și vârful de sare.
- Începeți să adăugați siropul de unt și zahăr și agitați energic până când obțineți o pastă de ciocolată.
- Adăugați nucile și stafidele și amestecați bine.
- Într-o tavă mică acoperită cu folie de plastic, așezați compoziția uniform, apoi acoperiți-o cu o altă folie de plastic și puneți-o în frigider timp de 2 ore.
- După 2 ore, scoateți ciocolata de casă din frigider și tăiați-o în bucăți mici.
-0 Comment-