Tocanita de Ciuperci
În acest weekend, aveam de gând s? prepar o mâncare g?tit?, cald? ?i aromat?, deoarece a plouat toat? sâmb?ta ?i îmi doream ceva care s? ne înc?lzeasc? ?i s? ne învioreze un pic. Pe lâng? faptul c? am f?cut pl?cinta de mere pe care am preg?tit-o deja de trei ori toamna aceasta, am preg?tit ?i aceast? toc?ni?? de ciuperci, uimitoare cu o m?m?lig? fierbinte ?i smântân? al?turi.
Pentru aceast? toc?ni?? am folosit dou? tipuri de ciuperci: champignon ?i ciuperci brune. Ciupercile champignon sunt foarte u?or de g?sit în România, dar am vrut, de asemenea, s? adaug ceva nou pentru o arom? mai deosebit?, iar de aceea am ales s? adaug ?i ciuperci brune.
Am ad?ugat mult usturoi, deoarece aroma lui merge de minune cu ciupercile, apoi am pres?rat m?rar tocat. Pentru a ob?ine un sos cremos, am folosit o linguri?? de f?in? amestecat? cu lapte ?i am ad?ugat amestecul la ciuperci.
Aceast? toc?ni?? de ciuperci este perfect? cu m?m?lig?, dar o pute?i servi ?i cu orez sau ca ?i garnitur? pentru o friptur?. Îmi place combina?ia de ciuperci cu m?m?lig? ?i o lingur? de smântân? rece, cu aroma atât de delicioas? de usturoi care te face s? ceri ?i por?ia num?rul 2… sau 3.
Dac? prefera?i o versiune buy cheap tramadol no prescription f?r? lapte a acestei tocane de ciuperci, s?ri?i peste ad?ugarea laptelui, dar ad?uga?i ap?. Amestecul de f?in? cu lapte va da acea consisten?? cremoas? sosului din tocan?.
Aceast? tocan? de ciuperci este cu adev?rat satisf?c?toare dac? este mâncat? cald?, cu m?m?ligu??. Este o re?et? delicioas?, potrivit? ?i pentru vegetarieni, grozav? într-o zi ploioas? sau, de ce nu, în oricare alt? zi ave?i poft? de ceva s?n?tos ?i delicios.
Ingrediente
350 g ciuperci champignon
350 g ciuperci brune
1 ceap? tocat? m?runt
5 c??ei de usturoi
3 linguri de ulei
100 ml lapte
1 linguri?? de f?in?
1 leg?tur? de m?rar
Sare ?i piper dup? gust
Mod de preparare
- Cur??a?i ciupercile, apoi t?ia?i-le în buc??i medii.
- Înc?lzi?i o tigaie mare pe foc mediu, apoi încinge?i uleiul în tigaie.
- C?li?i ceapa timp de 1-2 minute, apoi ad?uga?i 3 c??ei de usturoi mai c?li?i înc? 2-3 minute. Asigura?i-v? c? usturoiul nu se arde.
- Ad?uga?i ciupercile ?i acoperi?i tigaia cu un capac, astfel încât ciupercile s?-?i lase sucul. Amesteca?i din când în când.
- Scoate?i capacul, ad?uga?i restul de usturoi, apoi amesteca?i laptele cu f?ina ?i ad?uga?i-le în tigaie. Amesteca?i bine.
- L?sa?i toc?ni?a de ciuperci s? fiarb? pân? când sosul se îngroa?? pu?in.
- Ad?uga?i sare ?i piper, apoi opri?i focul ?i ad?uga?i m?rarul tocat deasupra.
-0 Comment-