Tocăniță de linte în două culori
E?ti fan leguminoase? Eu ador orice fel de mâncare de fasole alb? sau de maz?re. Din p?cate, în timpul verii, poate fi obositor s? fierbi fasolea alb? pân? când se înmoaie (desigur, prefer s? folosesc fasole uscat? în loc de conserve, are mult mai mult? arom?).
Deoarece lintea poate fi preparat? cu mult mai u?or decât fasolea, am f?cut o toc?ni?? de linte în stil românesc, cu pu?in usturoi, morcovi ?i ?elin?. Dac? î?i doresti o re?et? de post, o garnitur? delicioas? sau un fel principal care s? te sature, sigur o s?-?i plac?!
Lintea se prepar? relativ repede – o l?s?m s? se înmoaie în ap? timp de 1 or?, apoi o fierbem timp de cel mult 15 minute. Ad?ug?m lintea la legumele sotate ?i, pentru un plus de arom?, o d?m la cuptor timp de înc? 15 minute. Nu-i a?a c? e foarte simplu? Dac? nu lu?m în considerare partea cu hidratarea lintei, toat? opera?iunea dureaz? pu?in peste 30 de minute.
Aceast? toc?ni?? de linte în dou? culori este o re?et? vegan?, de post, cu adev?rat delicioas?, f?r? s? fie acompaniat? de carne. Dac? v? place carnea, toc?ni?a merge cel mai bine cu ni?te cârna?i pr?ji?i. Am încercat, de asemenea, cu pulpe de ra?? buy ambien online india coapte ?i o salat? proasp?t? de ro?ii – pur ?i simplu delicios! Am ales s? folosesc un amestec de linte ro?ii ?i verzi, pentru un plus de culoare.
Ingrediente
400 g linte rosie
100 g linte verde
1 ceap? mare
2 morcovi
1 r?d?cin? de ?elin? mic?
5 c??ei de usturoi
3 linguri de past? de tomate
2 foi de dafin
2 linguri ulei
Sare ?i piper dup? gust
Mod de preparare
- Pune?i lintea într-un castron mare ?i sp?la?i-o pân? când apa este clar?. L?sa?i-o s? se înmoaie în ap? rece timp de aproximativ o or?.
- Fierbe?i lintea la foc mic timp de 15 minute.
- Între timp toca?i ceapa, usturoiul ?i r?d?cina de ?elin? ?i t?ia?i morcovii în felii.
- Înc?lzi?i uleiul ?i pr?ji?i ceapa timp de 1 minut, apoi ad?uga?i usturoiul ?i pr?ji?i-le timp de cel mult 2 minute.
- Ad?uga?i morcovii ?i ?elina, pr?ji?i-le un pic, apoi turna?i încet câte o lingur? de ap? fierbinte ?i l?sa?i-le s? se în?bu?e pân? se înmoaie.
- Ad?uga?i pasta de tomate ?i lintea, frunzele de dafin, sare ?i piper. Amesteca?i u?or.
- Transfera?i vasul în cuptorul preînc?lzit ?i coace?i timp de 15 minute.
- Servi?i cu salat? proasp?t? de ro?ii ?i, dac? dori?i, cârna?i pr?ji?i.
-0 Comment-