Tocanita de cartofi
Tocana de cartofi pe care am preg?tit-o ast?zi este una dintre re?etele mele preferate pentru zilele când nu doresc s? m?nânc carne. Înainte de Cr?ciun, mul?i români aleg s? ?in? post – unii dintre noi aleg s? nu mai m?nânce carne, al?ii prefer? s? nu m?nânce niciun fel de mâncare care provine de la animale, inclusiv ou?, brânz?, lapte ?i a?a mai departe. Indiferent dac? alege?i s? ?ine?i post sau nu, aceast? tocan? de cartofi este excelent? ca un fel principal sau ca ?i garnitur?.
Aceast? tocan? de cartofi româneasc? este perfect? pentru post, mai ales atunci când este înso?it? de o salat? delicioas? de ro?ii ?i castrave?i, sau chiar mai bine, o mul?ime de mur?turi! Este foarte u?or de f?cut, dar va trebui s? ad?uga?i câteva ingrediente care fac ca tocana de cartofi s? aib? consisten?a potrivit? ?i s? fie, în acela?i timp, plin? de arome delicioase!
Am început prin a toca ceapa, un ardei ro?u ?i un morcov. Pute?i adaug? numai ceap?, dar v? promit c? are gust de zece ori mai bun cu aceste legume în plus! Alege?i ni?te cartofi care sunt buni pentru fierbere, cei pe care îi folosi?i de obicei pentru pr?jit nu ar merge la fel de bine.
Putem categorisi aceast? re?et? ca fiind vegan? sau vegetarian?, iar dac? nu vrei s? m?nânci carne, dar vrei s? adaugi ni?te proteine ??la mas?, po?i servi tocana cu ni?te ciuperci umplute, cum am f?cut ?i noi!
Bunica mea obi?nuia s? fac? buy generic tramadol online aceast? tocan? de cartofi tot timpul ?i îmi amintesc c? mereu ad?uga o mul?ime de m?rar, care mirosea divin odat? ce era ad?ugat la cartofii fierbin?i din oal?. De asemenea, pute?i ad?uga p?trunjel. Nu uita?i de frunza de dafin ?i de praful de boia care trebuie s? fiarb? împreun? cu cartofii – ele sunt cele care fac o tocan? minunat?, aromat? de cartofi, perfect? într-o zi rece de iarn?.
Ingrediente
1,5 kg cartofi decoji?i
1 ardei ro?u
1 morcov
1 ceap?
1 linguri?? de pudr? de boia
2 linguri ulei
1 frunz? de dafin
1 lingur? de f?in?
2 linguri de past? de tomate
1 leg?tur? de m?rar
Sare ?i piper dup? gust
Mod de preparare
- Toca?i m?runt ceapa, ardeiul ?i morcovul.
- Într-o oal? medie, înc?lzi?i 2 linguri de ulei ?i ad?uga?i legumele tocate. Pr?ji?i-le pân? când se înmoaie.
- T?ia?i cartofii în cuburi de dimensiuni egale ?i ad?uga?i-i în oal?.
- Ad?uga?i pudra de boia, frunza de dafin, sare, piper ?i suficient? ap? pentru a acoperi cartofii.
- L?sa?i cartofii s? fiarb? pân? când pute?i înfige o furculi?? în ei, dar nu sunt înc? prea moi.
- Separat se amestec? f?ina cu pasta de tomate ?i se adaug? treptat lichid din oal? pân? când se dizolv? f?ina ?i ob?ine?i o past? mai lichid?.
- Ad?uga?i acest amestec în oal? ?i amesteca?i lent pentru a combina totul, f?r? a zdrobi cartofii.
- L?sa?i totul s? fiarb? înc? 5-10 minute.
- Toca?i m?rarul ?i ad?uga?i-l la toc?ni?a de cartofi dup? ce a?i oprit focul.
-1 Comment-
Cred ca e primul comentariu pe carre il postez pentru o reteta. De fapt, comentarioul meu este pentru prezentare. Pozele sunt fantastice!